Mobile-Menu

Sensoren Wie täglich 100 t leckeres Eis richtig gemixt werden

Von Sariana Kunze 4 min Lesedauer

Für schmackhaftes Speiseeis ist eine perfekte Mischung aus der Eismasse und den diversen Aromen entscheidend. Bei dem Eishersteller Froneri stellen nun Sensoren in den Mixtanks eine effiziente Produktion und die richtige Mischung von bis zu 100 t Eis täglich sicher.

Um Speiseeis für jeden Geschmack anbieten zu können, kommt es nicht nur auf eine große Sorten-Vielfalt, sondern auch auf die richtige Mischung bei der Herstellung an.(Bild: gemeinfrei / Unsplash)
Um Speiseeis für jeden Geschmack anbieten zu können, kommt es nicht nur auf eine große Sorten-Vielfalt, sondern auch auf die richtige Mischung bei der Herstellung an.
(Bild: gemeinfrei / Unsplash)

Ob beim Baden am See, als Belohnung nach der Schule oder als Dessert, ein Eis gehört für Kinder wie für Erwachsene nicht nur zum Sommer dazu. Einige der beliebtesten Sorten entstehen bei Froneri, einem globalen Speiseeisproduzenten mit 10.000 Mitarbeitern an Standorten in 20 Ländern und einem Sortiment von Rahm- und Wassereis über Sorbet bis zu organischem Eis in diversen Formen und Geschmacksrichtungen.

Bildergalerie
Bildergalerie mit 6 Bildern

Dabei agiert Froneri als langjähriger lizenzierter Partner von Unternehmen wie Nestlé und Mondeléz. Am Standort Goldach in St. Gallen, Schweiz, produziert Froneri Eissorten von Mövenpick und Frisco auf fünf Fertigungslinien, darunter Pralinato, Rakete, Cornetto sowie Bechereis für Haushalte und die Gastronomie. Während in der Nebensaison bis zu 50 t Speiseeis täglich entstehen, ist es in der Hauptsaison das Doppelte.

Weiterführende Inhalte